В рамках сетевого взаимодействия с Российской академией кадрового обеспечения АПК по реализации дополнительной профессиональной программы доцент кафедры товароведения, технологии продуктов и общественного питания Мусаева Н.М. прошла практическую подготовку по программе «Технология функционального обеспечения: сырье, рецептура, качество».
РАКО АПК является сетевым партнером Дагестанского ГАУ по реализации ДПО и проводит практическую подготовку на базе лабораторий НИИ хлебопекарной промышленности в г. Москва.
Основная цель стажировки – получение уникального опыта в современных технологиях хлебопечения. «На базе нашего университета сформирована группа слушателей по этой программе, в рамках которой мы сможем передать полученные знания и опыт от преподавателей-экспертов РАКО АПК – ведущих специалистов инженеров-технологов страны в хлебопечении», - пояснила Наира Магомедовна.
В рамках стажировки она изучила технологические этапы производства безглютеновых и цельнозерновых хлебобулочных изделий. Полученная информация поможет реализовать проведение лабораторных занятий для слушателей программы на высоком уровне.
Благодаря сетевому взаимодействию по реализации дополнительной профессиональной программы с Российской академией кадрового обеспечения АПК наш университет повышает уровень подготовки кадров в сфере АПК и формирует новые компетенции у обучающихся.
Сведения об образовательной организации
