24 ноября на факультете биотехнологии состоялось открытое занятие с мастер-классом на тему: «Технология получения и переработки меда».
Мероприятие было подготовлено кафедрой овцеводства, скотоводства, технологии производства и переработки продукции животноводства под руководством профессора Алигазиевой П.А. В нем приняли участие студенты, магистранты факультета и представители научно-педагогического коллектива.
Занятие провела академик МАНЭБ, д.с.-х.н., доцент кафедры Псхациева З.В. При помощи слайдов и фотоматериала она изложила теорию и озвучила результаты химических и органолептических исследований. Также состоялся мастер – класс «Интенсивные технологии производства продуктов пчеловодства».
Слушатели узнали о методах определения настоящего и фальсифицированного меда, были проведены наглядные опыты с предоставлением доказательств результатов исследований. В сравнительном аспекте было определено качество меда трех сортов и выявлены различия между сортами, также состоялась дегустация меда.
«Мы благодарим коллегу за интересный материал. Не только учащиеся, но и преподаватели с удовольствием слушали и задавали интересующие вопросы, на которые получили грамотные ответы. Такие открытые лекции и мастер-классы необходимы для обмена педагогическим и методическим опытом», - подвела итоги мероприятия Патимат Абдуллаевна.
Сведения об образовательной организации
