В рамках образовательного проекта «Школа фермера», инициированного Россельхозбанком и реализуемого в республике совместно с Дагестанским ГАУ, слушатели участвуют в выездных занятиях.
В ходе очередных занятий, на прошлой неделе они посетили Сыроварню «Мишель» на территории Дагестанского ГАУ. Главный технолог Гаджаева Земфира рассказала участникам проекта о технологии производства твердых сыров и оборудовании, которое может пригодиться начинающим фермерам.
Затем слушатели посетили молочное предприятие «Амир-С», расположенное в п. Шамхал, и, в ходе экскурсии по предприятию, ознакомились со всеми технологическими процессами производства молочной продукции. Далее, фермеры посетили СПК «Верхне-Казанищенский» (с. Алмало Кумторкалинского района), основным видом деятельности которого является разведение крупного рогатого скота молочного направления.
Как отметил слушатель школы, фермер из Кайтагского района Ахмедов Шамиль, выездные занятия позволяют конкретно рассмотреть практическое применение изученных теоретических аспектов, а опыт успешных предприятий позволяет делать выводы о выборе правильного направления работы.