Сведения об образовательной организации
24 ноября в зале заседаний Ученого совета состоялась Международная научно-практическая конференция «Инновационные подходы к решению вопросов продовольственной безопасности и контроля качества продуктов питания».
Организатором мероприятия выступил технологический факультет под руководством д.с.-х.н., профессора, М.М. Салманова.
С приветственным словом к участникам конференции обратился ректор университета, профессор З.М. Джамбулатов, который осветил основные задачи вузовской науки в современных условиях. «Важнейшая роль в обеспечении продовольственной безопасности принадлежит российским регионам, в которых сосредоточено основное производство продовольственных ресурсов. Дагестан является аграрным регионом за счет собственного производства, уровень качества продукции в республике растет с каждым днем, в связи с этим на производителей ложится большая ответственность за производимую продукцию. Наша с вами задача как ученых - дать рациональное решение проблем продовольственной безопасности» - подчеркнул Зайдин Магомедович.
Салманов М.М. поблагодарил всех, кто принял участие в конференции. «Вопросы продовольственной безопасности актуальны не только для республики, но и для всей России. Основная нагрузка по обеспечению продовольствием ложится на сельское, животноводческое и рыбоводное хозяйство и безопасность - важная государственная задача. Ее решение достигается, главным образом, путем развития собственного сельского хозяйства и пищевой промышленности, выступающего не только реальным способом удовлетворения потребностей населения в продовольствии, но и условием благополучия и стабильности в регионе» - отметил Мусашейх Мажитович.
С докладом на тему: «Совершенствование существующих и разработка новых технологий производства функциональных продуктов питания на кафедре товароведения, технологии продуктов и общественного питания» выступила проректор – начальник научно-инновационного управления, д.с.-х.н., профессор кафедры Т.А. Исригова. Начальник управления агропродовольственных рынков, переработки сельскохозяйственной продукции, проектного управления и инвестиционной политики Минсельхозпрода РД Патахов М.А. представил доклад на тему «Решение проблем по достижению продовольственной безопасности Республики Дагестан и стимулирование инвестиций в создание объектов агрологистики и переработки сельхозпродукции».
Генеральный директор ООО «Эскулап-М», к.э.н. Джалалова Т.Ш. рассказала об инновационных методах повышения контроля качества продуктов в организации общественного питания. «Инновационные подходы совершенствования технологии и техники тепловой стерилизации пищевых продуктов» - так назывался доклад д.т.н., заведующей кафедрой пищевых производств, общественного питания и товароведения ДГТУ Демировой А.Ф. О контроле за качеством и безопасностью пищевой продукции рассказала начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан Алжанбекова И.Г. Академик АМИРР, директор частного ботанического сада Габибов Т.Г. выступил на тему: «Состояние и перспективы развития субтропических культур в Дагестане».
Далее, работа конференции продолжилась по секциям.
