Цвет сайта Вид 1 Вид 2 Вид 3
 

 
 
367032, РД, г. Махачкала, ул. М. Гаджиева, д. 180.
Приемная: (8722) 68-24-68 Факс (8722) 68-24-19
E-mail:daggau@list.ru; Контакты
 

Уважаемые абитуриенты!

Объявления

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации приглашает принять участие во Всероссийской студенческой акции «Письма защитникам Отечества». Подробнее


Федеральное агентство по делам молодежи проводит прием заявок на конкурс молодежных проектов Северо-Кавказского федерального округа среди физических лиц. Подробнее


Минобрнауки РФ приглашает принять участие в V Всероссийском сетевом конкурсе студенческих проектов «Профессиональное завтра» с участием студентов с инвалидностью в период с 15 апреля по 21 октября 2022 года. Подробнее


Федеральный конкурс «Золотая стажировка». Подробнее


Образовательная программа «SberStudent» по обучению студентов, аспирантов, профессорско-преподавательского, административного состава вузов технологическому предпринимательству. Подробнее


Минсельхоз РФ приглашает принять участие в национальном конкурсе в сфере органической продукции. Подробнее


Департамент международного сотрудничества Минобрнауки РФ приглашает студентов, аспирантов и научных работников принять участие в программах обучения и повышения квалификации Словацкой республики. Подробнее


Сервис поиска работы в агросекторе от Россельхозбанка! Более 5 тысяч вакансий. Заполняйте резюме и находите работу мечты. Подробнее


ПАО «КАМАЗ» предоставляет широкие возможности для профессионального и карьерного развития молодых работников. Подробнее


Минобрнауки РФ приглашает преподавателей образовательных организаций высшего образования принять участие в конкурсе "Золотые имена высшей школы". Подробнее


Фонд содействия инновациям в Республике Дагестан приглашает принять участие в конкурсах. Подробнее


НИУ "Высшая школа экономики" проводит набор на очно-заочную магистерскую программу "Управление в высшем образовании". Подробнее


Социальная программа SCHOLARSHIP: "Оплата за обучение весь год в твоем вузе". Подробности смотрите на сайте. Перейти на сайт


Порядок въезда иностранных студентов в Россию в соответствии с Распоряжением Правительства Российской Федерации от 16.03.2021 № 639-р Подробнее


Информация о программах профессиональной переподготовки и повышения квалификации ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»Подробнее


Российский фонд фундаментальных исследований объявляет Конкурс на лучшие проекты фундаментальных научных исследований. Подробнее


Уважаемые коллеги! Совет по профессиональным квалификациям (СПК АПК) в соответствии с Приказом Минтруда России от 12.12.2016 г. №726 н представляет на рассмотрение проекты квалификаций для целей независимой оценки квалификаций, сформированных на основе разработанных и актуализированных профессиональных стандартов в области «Сельское хозяйство» и «Пищевая промышленность». С более подробной информацией можно ознакомиться здесь


Минсельхоз России организовала работу «горячей линии» по консультативному сопровождению студентов с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья, их родителей (законных представителей) по вопросам контактной работы студентов с инвалидностью и педагогических работников, а также по использованию различных образовательных технологий, в том числе с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий с учетом нозологий. Контактный телефон «горячей линии»: +7 (985) 762-41-20 – консультант РУМЦ ФГБОУ ВО РГАЗУ, председатель Московской областной организации Всероссийского общества инвалидов Зеликов Николай Иванович. Подробнее


Стипендии на обучение в Кувейтском университете. Подробную информацию смотреть здесь


Минобрнауки России приглашает студентов, аспирантов и научно-педагогических сотрудников для прохождения учебных стажировок в зарубежных странах


Журнал "Проблемы развития АПК региона" входит в перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук


Новый электронный журнал "Известия Дагестанского ГАУ" принимает к публикации научные статьи


О создании информационного канала «Минпросвет»

В целях повышения осведомленности об актуальных направлениях развития российской науки и образования создан информационный канал «Минпросвет» (@minsvet) на онлайн-платформе («мессенджере») «Telegram».
Посредством канала освещаются вопросы эффективности образовательных организаций, включая публикацию результатов ежегодного мониторинга, аккредитации и лицензирования образовательной деятельности, результаты российских и международных рейтингов, как институциональных, так и предметных, мероприятия по разработке и утверждению национальных проектов «Образование» и «Наука», а также другие актуальные вопросы современной научно-образовательной повестки.
Подключайтесь к информационному каналу «Минпросвет» по сетевому адресу @minsvet на онлайн-платформе Telegram!

 

 Студенты Дагестанского государственного аграрного университета имени М.М. Джамбулатова активно осваивают инновационные технологии, связанные с переработкой продуктов сельскохозяйственного производства.

 Традиционной для нашей республики всегда была переработка молока. На протяжении многих столетий в районах и селах Дагестана передавали из поколения в поколение рецепты производства сыров, которые сейчас стали брендом. Но развитие современного потребительского рынка диктует свои условия и сегодня появилась необходимость выхода на международный уровень.
 Когда у руководства вуза возникла идея создания инновационного экспериментального предприятия, использующего итальянские технологии и местное сырье, она казалась малоперспективной. Но желание работать, развиваться, пробовать что-то новое и обучаться сделали свое дело. И сегодня Сыроварня ДагГАУ – это не просто небольшой цех по производству молочной продукции. Это товарный знак «Учхозпродукт», который зарегистрирован в федеральном реестре и о котором знают практически во всех регионах нашей страны. Сыры, йогурты, масло этого бренда являются победителями престижнейших международных выставок в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Казахстане и др.
 Высоким достижением сотрудников сыроварни Дагестанского ГАУ стала экспозиция ее продукции на собрании Московского гастрономического дипломатического клуба, в котором принимали участие послы и высокопоставленные лица из Азербайджана, Греции, Доминиканской республики, Израиля, Индонезии, Испании, Колумбии, Мексики, Панамы Эквадора, Эль Сальвадора и Узбекистана. Нашу продукцию представлял сам французский мишленовский шеф - Мишель Ленц, который постоянно обучает наших сыроделов европейским технологиям.
 Уникальность производства состоит в сочетании традиционных местных и европейских рецептур. Для его налаживания и обучения сотрудников, по приглашению ректора, профессора З.М. Джамбулатова в вуз неоднократно приезжали ведущие европейские мастера-сыроделы и повара мишленовского уровня – Мишель Ленц и Александр Пелисье. Работают в сыроварне студенты университета, совмещая теоретическую подготовку с практической. Процесс производства очень сложный, его необходимо строго контролировать на каждом этапе – от кормления коров и отбора молока до созревания и упаковывания готового продукта. Созревание сыров длится по нескольку месяцев, в течение которых необходимо соблюдать климатический режим, выдерживать температуру и влажность и др.
 Но результат того стоит, ведь на столах жителей республики, ее гостей, во многих престижных ресторанах страны можно увидеть и попробовать рикотту, качотту, моцареллу, томен, бурату из фермерского дагестанского молока! Причем, по вкусовым характеристикам, по мнению авторитетных рестораторов они не уступают оригинальным сырам из Италии и Франции! Дагестанские трудолюбие, предприимчивость, целеустремленность и любовь к родному краю помноженные на европейскую практичность в итоге рождают неповторимый вкус, и служат примером для молодых поколений!